木耳的種植方法非常多樣化，在重慶地區(qū)有用椴木進(jìn)行培育，也有采用坑道栽培方式進(jìn)行種植的，在南方和北方地區(qū)，大多數(shù)都是采用重慶蔬菜大棚進(jìn)行栽培，今天就講講使用溫室大棚如何進(jìn)行木耳的種植。

01 溫室大棚種植木耳的優(yōu)勢
采用薄膜大棚進(jìn)行木耳的種植，容易控制溫度、濕度和光照情況，能夠防止因?yàn)榈蜏?、雨水或者干旱等情況引起的木耳生長緩慢的情況，縮短了木耳的生長時間，提高生產(chǎn)效率。

02 薄膜大棚的建設(shè)
大棚選址，選擇離水源較近、向陽且地勢較平整的坡地建設(shè)薄膜大棚。
棚體的搭建可以使用混凝土圈梁做地基，防止骨架下沉，骨架的主梁架使用熱鍍鋅鋼管進(jìn)行搭建，立柱使用方矩管，支撐能力強(qiáng)，薄膜拱形大棚，中間高度在2.4米左右，兩邊的高度在1.8米左右。搭建的時候，薄膜需要繃緊，防止出現(xiàn)積水的現(xiàn)象。塑料大棚的兩邊都需要留門和通風(fēng)口。大棚詳細(xì)材料清單和圖紙報價，可以私信小編免費(fèi)獲取。薄膜大棚里要鋪好砂石并設(shè)置好排水溝，這樣就具備種植條件了。

03 菌包基料的準(zhǔn)備
準(zhǔn)備培育黑木耳，有多種基料配方都比較不錯，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行就地取材。
1、木屑78%，麩皮或者米糠20%，糖1%，石膏粉1%；
2、木屑49%，碎玉米芯49%，糖1%，石膏粉1%；
3、稻草粉49%，木屑49%，糖1%，石膏粉1%；
4、碎玉米芯49%，稻草粉49%，糖1%，石膏粉1%；
5、碎玉米芯79%，麩皮或者米糠20%，石膏粉1%；
以上這5種配料方式，都可以用來制作培育木耳的基料，可很據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)配。

04 菌包的裝袋與接入菌種
根據(jù)實(shí)際情況選用基料后加水拌勻，基料的水分含量要達(dá)到55%-60%，可以使用專門的食用菌培育袋進(jìn)行封裝。在封裝的時候需要注意必須將基料壓緊壓實(shí)，不能出現(xiàn)有漏空的現(xiàn)象。裝入基料至塑料袋的5分之4高的時候，將表面壓平整，并將塑料袋外面的基實(shí)擦除干凈，然后在塑料袋的袋口加上塑料頸圈后，將袋口向下翻，使用橡皮筋或者繩子扎緊，并塞上棉塞。
接下來對做好的菌包進(jìn)行高溫消毒， 消毒的方式采用蒸氣消毒，在專用的蒸鍋里上氣蒸60分鐘，確?；夏軓氐紫?。消毒以后的菌包冷卻后，就可以在無菌的情況下接入菌種。每個菌包接入菌種5-10克。

05 菌種的培育
將接好菌種的菌包放置到培養(yǎng)架上，等待菌種在菌包里生長。通常培育40天左右菌包里的菌絲蔓延到袋底的時候，就可以將菌包移到薄膜大棚里去進(jìn)行培育了。在薄膜大棚里，需要注意溫度和濕度，溫度盡量保持在25度左右，濕度在75%左右，并且需要保持有良好的通風(fēng)換氣和光照。在光照強(qiáng)烈的時候，需要加蓋遮陰物，并且噴冷水進(jìn)行降溫；而溫度過低的時候，需要注意升溫保暖。

06 木耳采收 
成熟的木耳需要及時的進(jìn)行采收。當(dāng)木耳的顏色由深變淺，耳片舒展開并且變軟，背面出現(xiàn)白色孢子粉的時候就需要及時進(jìn)行采摘。采用袋栽的方法，通常在大棚里兩個星期左右木耳就可以進(jìn)行采摘了。采摘的時候需要注意：勤摘、細(xì)撿，不使留耳。采摘下來的木耳，需要及時進(jìn)行清理、曬干或者烘干。在未干之前不能翻動，避免木耳出現(xiàn)卷曲，影響外觀和質(zhì)量。